コーヒー産地の風景は、私に想像力を与えてくれます。
そこに暮らす人びと、花や、小鳥たち…。
それらのすべては、
多くの人びとの手を介して、
この小さなコーヒー店まで、はるばるやってきたコーヒー豆が見て来た風景です。
ここで紹介している写真は生豆輸入業の方々から提供していただきました。
実は、私にはコーヒーの産地を訪ねた経験がありません。
フランスに訪れたことのないフレンチのシェフみたいなものですけれども、
いつの日にか、私自身の目を通して見たこと、触れたことをみなさんに伝えられたら、
と考えています。
