見かけによらず、、、

座間では
おなじみの
八百屋KAYAの社長が
作っている大根が
素晴らしい！！！

ただ今、コーヒーノートで販売しているのですが
煮てびっくり！
食べてびっくり！！

長野県の畑で作っている
信州在来の大根で
煮物、たくあんにするとよい。
と、聞いて
煮物にしたのですが
火の通りが早くて
味がしみ易い。

昨日、社長に
「煮物にして、こんなに美味しい大根を
　はじめて食べた！」とコメントしたら
うん、うんと頷いていました。

この大根、
見た目が
まったく貧相で
頼りないくらい細っこいんです。

それが、煮たら
まあ、なんていいお味。

人は見かけによらずといいますが
このたび
大根は見かけによらずと
しみじみ思いました。

近頃、
信州在来の竜峡小梅で作った「小梅干し」
津久井在来の大豆で作ったきな粉
信州在来の大根など
在来種の食べ物を頂く機会が多いのですが
その力強い味に
びっくりさせられます。

どれも、見た目は地味ですが
見かけによらず、、、ですね。