現場の立場から

本日も留守番コーヒーに
お越し下さいましてありがとうございました。

「留守番」といいますと
その時間に存在していれば良い。
例えば電話が掛かってきたら
「留守です。戻りましたら電話をさせます」
みたいなことをすれば良く、
後の時間は本を読んだり、音楽を聞いたり好きにしてて良い。

そんなイメージがありました。

ましてや
私は焙煎もしないし、豆の選り分けもないから
時間があるだろう。
家を出る時に
あっ、お店で仕事しよう！
なんて、いろいろな用事を持っていくんです。

全然、出来ないものです。
お客様がお出で下さるから、
それも多いにありますが
いろいろやる事が出てくるのですね〜。

店主が
朝、「これ、店で作業するよ」なんて持っていったものが
夕方、私が仕事から戻って
コーヒーノートに着くと
「出来なかった」と一言。
よ〜く、そんな会話になります。

留守番をすると
現場の様子がちょっとは
理解できるようになるものです。