カフェ＆レストラン連載

6月19日発売の”カフェ＆レストラン” 7月号　から私の連載がスタートしました。
（ちょうど、この号で創刊300号となるそうです。以前は”喫茶＆スナック”という名前でした）

”コーヒーのおいしさを、知ってもらうために”というタイトルです。
自家焙煎店の人たちがいまどんな取り組みをしているのかを紹介してゆくという内容です。
一回目はコーヒーノートのことについて書いています。
今後、多くの自家焙煎店を取材して誌上で紹介してゆきます。
なので、取材の日は休業もしくは半ドンとさせていただきます。申し訳ございません。
（じつは、今日が取材の日でした）

専門誌ですが、ちょっと大きめの書店で販売されています。（旭屋出版　￥1580）
コーヒーノートにも一冊置いてありますのでご覧ください。